睡眼惺忪的早上，需要咖啡因的提神。
一个温暖的小城市，麻坡，有着数不清的，充满人情味的咖啡店。
这间老旧的屋子充满着满满的回忆，你无法想象它已经经历过了四十多年的风风雨雨。
里面的人来来去去，陌生的，熟悉的，都是这间咖啡店的客人。
每一天都必须四点多起床，五点到店里开始准备开店。从一个懵懂的少女，到一个有资历的妇女，年复一年，日复一日。
“轰隆隆”卷门滚动的声音，是早晨的声音。陆陆续续，一些老客户坐在固定的位置上，喝着熟悉的咖啡，吃着用心碳烤出来的面包，还有一天必不可少的蛋白质 – 半生熟蛋。每一天对他们来说都有可能是吃这些熟悉的食物的最后一天。
老板娘的女儿和女婿在忙完自己的工作后，也会到店里帮忙妈妈。她的女儿解释道，爸爸现在的膝盖有些受伤，所以不能长时间站着，所以那时候有想过要关掉这间店。“但是妈妈不舍得让那些老客户吃不到这些食物，所以坚持要继续开着，我也不舍得，所以选择就回来帮忙。”
我喝着咖啡安静地听着老板娘诉说着这间店的故事，眼里是满满的不舍和回忆，可是可以看得出她的笑是欣慰的，开心的。
咖啡的香气因为热水的冲泡而更加香浓。单是咖啡可是不够的，作为一名90后的小朋友，马来西亚的milo是必不可少的。那一勺满满的milo粉被热开水冲烫开来，有些粘成一快，有些则和热水相容在一起。那黏在汤匙上的milo让人忍不住舔了一口，嗯！甜甜的milo是回忆里的味道。
白嫩嫩的面包从中间切开了一半放到火炭上烘烤，那个步骤可不能马虎。女儿站在旁边盯着面包，随时准备翻动面包，让他两面烤得金黄色。面包上一条一条黑色的线条，是火炭的功劳。看着那一条条得线条就能够知道面包火烤得程度。
是时候了！女儿拿着面包走向砧板所在之处，打开之前切开的地方，涂上一层厚厚的kaya。老板娘说，有些客人还会要求”kaya, gao gao”。意思就是，kaya要涂多一点哦。因为这间咖啡店的kaya可是老板娘花了八个小时做出来的成果，也因此成为了每个客人来必点的食物。
面包上面涂了一层厚厚的kaya，看似还不满足，女儿从冰柜里拿出冷冻的牛油，切了厚厚一片放到面包上。然后上下两片重叠在一起，就可以享用啦！
面包香脆的外皮通过皮肤感受，碳烤的香气通过鼻子进入鼻腔，右手轻轻地把面包放入嘴里咀嚼着。
咬入嘴里的第一口会以为可以吃到完整的牛油，但是并没有，因为它已经融化成液体了。面包烘烤的热气，让它不知不觉化成了液体。然而牛油的香气和kaya巧妙地融合在一起，再搭配着外酥内软的白面包，意外地成立一个完美的搭配。
每一口，都能够感受得到女儿用心烤出来的味道，香香脆脆，恰到好处。
一份传统的麻坡人的早餐 – 咖啡/milo,碳烤面包和两粒半生熟的kampung鸡蛋。
鸡蛋敲开外壳，露出里面白透透的蛋白和金黄色的蛋黄。把他们倒入盘子里，淋上少许的酱清，轻轻洒上胡椒粉，鸡蛋上还冒着热气。呼呼两下，倒入嘴里，蛋黄在嘴里炸开，热气一直从嘴巴里冒出。
然而，有一些人喜欢把蛋黄和蛋白搅拌在一起，然后倒入嘴中，或者把烤过的白面包放到蛋白混合的液体里，厚厚地粘上一层，放入嘴里。不管是哪一种方式，都还是吃着半生熟蛋。
就像每一个不同类型的人，因为不同的原因，来到相同的店，吃着相同的食物。最后都会成为这间咖啡店里的历史。
世维茶室是麻坡人的老味道，也是不可失去的味道。
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更多信息：
地址： 129-4, Jalan Temenggong Ahmad, Muar
联络号码： 0105089913
营业时间：周一 -- 周六 （早上六点到傍晚六点）
video link: https://bonjourjyt.wixsite.com/behindfoods
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